うちの定番★麻婆豆腐
yonoa @cook_40042094
安いお豆腐が手に入ったら、うちではよく、ひき肉と一緒にジャジャーっと簡単★麻婆豆腐に変身しますww 簡単なのに、本格中華の味に大満足な一品です♪ピリッと程よい辛味で、ごはんがとってもすすみますよ～★
このレシピの生い立ち
よくうちで作る定番の麻婆豆腐です。覚え書きとして載せましたww 個人的には豆腐は絹ごしの方が好みだけど、安い木綿豆腐でもなかなか◎ ひき肉も、合いびき肉が無かったら、豚でも牛でもＯＫ！
うちの定番★麻婆豆腐
安いお豆腐が手に入ったら、うちではよく、ひき肉と一緒にジャジャーっと簡単★麻婆豆腐に変身しますww 簡単なのに、本格中華の味に大満足な一品です♪ピリッと程よい辛味で、ごはんがとってもすすみますよ～★
このレシピの生い立ち
よくうちで作る定番の麻婆豆腐です。覚え書きとして載せましたww 個人的には豆腐は絹ごしの方が好みだけど、安い木綿豆腐でもなかなか◎ ひき肉も、合いびき肉が無かったら、豚でも牛でもＯＫ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れ、香りが出たら、玉ねぎとひき肉を加えて軽く炒める。
- 2
★印の調味料を全て加えて炒め、ひき肉に味を絡ませます。
- 3
２．に、ガラスープと豆腐を加え、３～４分くつくつ煮込む。（※豆腐は好みの大きさでOK）
- 4
豆腐に味がしみたら、ニラと白ねぎを加え、塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
仕上げに、ごま油で香りをつければ完成★お好みで、山椒や一味をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
豆腐を入れてからは、フライパンをゆするように混ぜると、豆腐が崩れずにすみます♪辛さは豆板醤の量を変えたり、食べる時にラー油を加えたりして調整してくださいねww
つくれぽ
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