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(´エ｀)っ[ そぼろチャーハン♪ ]
モカピ @cook_40046449
そぼろがあまった時など 是非チャレンジしてみて下さい(´エ｀)ｂ
このレシピの生い立ち
幼い頃からそぼろが好きで あまったそぼろでよく作ってもらいました。
そぼろも家庭の味があると思うので お好みで良いと思います。
(´エ｀)っ[ そぼろチャーハン♪ ]
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そぼろがあまった時など 是非チャレンジしてみて下さい(´エ｀)ｂ
このレシピの生い立ち
幼い頃からそぼろが好きで あまったそぼろでよく作ってもらいました。
そぼろも家庭の味があると思うので お好みで良いと思います。
作り方
- 1
ひき肉をフライパンに入れ そぼろの調味料を入れ 火にかけてそぼろを作る。（油は敷かなくてOK）
一旦そぼろを引き上げ フライパンをキレイにする。
ネギは小口切りにカットし ご飯は冷ご飯を使用する場合レンジで温めておく。 - 2
熱したフライパンに油を敷き 溶いた卵を入れ卵が全部固まらないうちに ご飯を投入。軽く混ざった状態でネギを投入。
仕上げ直前にそぼろを入れ よく混ぜ合わせ 味を見つつ味付け用の調味料で味付け出来たら完成です(´エ｀)ｂ - 3
コツ・ポイント
1.材料はすぐ使えるよう全て準備 2.一時でもフライパンから目を（手を）離す時は 火から下ろす 3.味付け用醤油はチャーハンに直接（鍋肌だと焦げやすい） ＊そぼろを入れるので どうしても「パラパラのチャーハン」とはなりにくいです。もし気になるようでしたら ＴＶなどで良く紹介されている 火にかける前に溶いた卵の中にご飯を入れて作る方法でやれば 普通に作るよりパラパラ感が出るかもしれません。
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