アサリを沸騰させた水カップ１と白ワインで１分ほど火にかけます。

微塵切りしたタマネギと小さく切った鶏モモ肉をオリーブオイルで炒めます。そこに米を入れて透明になるくらいに炒めたら水を入れて、鶏がらスープの顆粒を入れて混ぜます。

そこへ、しめじとパプリカとカラを剥いたエビを並べて、ワインで煮たアサリを汁ごと一緒に流し込みます。
そこに、カレーパウダーと塩コショウをして。フタをして１５分ほどしたら出来上がりです。