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ハマる!パリパリごぼう
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ハマる!パリパリごぼう-レシピのメイン写真

ハマる!パリパリごぼう

木公夲
木公夲 @cook_40033824

パリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパ…誰か止めて〜!!!!!ヽ(;゚;Д;゚;; )( ;;゚;Д;゚;)/
このレシピの生い立ち
バター風味のきんぴらごぼうを作っている時ノッケから少し炒めすぎてしまったので…ヤケになって炒め続けたらオイシいのが出来てしまいました(笑)ちなみにニンジンで作ってみた事がありますが、パリパリにはなりませんでしたorz

パリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパ…誰か止めて〜!!!!!ヽ(;゚;Д;゚;; )( ;;゚;Д;゚;)/
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木公夲
木公夲 @cook_40033824

パリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパ…誰か止めて〜!!!!!ヽ(;゚;Д;゚;; )( ;;゚;Д;゚;)/
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パリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパリパ…誰か止めて〜!!!!!ヽ(;゚;Д;゚;; )( ;;゚;Д;゚;)/
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材料

基本量です→
  • ごぼう 1本
  • バター 大さじ1〜2
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして、キッチンペーパーで水気をよく拭く。(私は灰汁抜きしませんが気になるようでしたらしてもOKです、とにかく水気を拭く!)

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ごぼうを投入!

  3. 3

    シナシナ→パリパリになるまで炒め続ける。(焦げやすいので火加減注意!)

  4. 4

    火を止めてクレイジーソルトを全体に振りかけ馴染んだら出来上がり!

コツ・ポイント

少しキツネ色になってきたあたりから急に焦げやすくなるので、火加減くれぐれも気をつけてください。(写真ちょっと焦げてしまってます(-公-、))

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木公夲
木公夲 @cook_40033824
2007/06/15 07:18に公開

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ごぼう バター

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