ドライイーストまでの材料をHBにセットして生地作り。
フィリングのクリームチーズを常温に戻し砂糖を入れ軽く練り合わせておく。

生地を取り出し丸めなおし、硬く絞った布巾をかけて２０分ほど休ませておく。

とじ目を上にし、ガス抜きをして、麺棒で３０ｃｍ角くらいに伸ばす。フィリングを奥３ｃｍ程を残しゴムベラで均一に塗り広げ、その上にドライブルーベリーを散らす。巻き込みやすいように散らしたブルーベリーをゴムベラで軽く押しておく。

手前から巻き込み、とじ目をしっかり閉じる。
スケッパー（カード）で８分割し、アルミカップにのせて天板に並べる。