まず、★を合わせ混ぜます。大きめのタッパーなんかに入れレンジで一分加熱します。出来たら冷ましておきましょう。（濃い味がお好きな方は、しょうゆとみりん足してね）

なすは適当な大きさにに切り、素揚げします。（５月～８月のなすはとても柔らかいので切り目不要です。）揚がったらよく油を切ります。