香ばし*ふかふか*オムレツ（タイ）
HinodeCafe @cook_40022095
タイ人に教わった、ナンプラーが香ばしくてふっかふか～のプレーンオムレツです。お夕飯の一品にもいいし、お夜食にもいいな。
このレシピの生い立ち
タイ人のお友達からの伝授。これにきざんだネギやマッシュルームを加えても美味しいです！
香ばし*ふかふか*オムレツ（タイ）
タイ人に教わった、ナンプラーが香ばしくてふっかふか～のプレーンオムレツです。お夕飯の一品にもいいし、お夜食にもいいな。
このレシピの生い立ち
タイ人のお友達からの伝授。これにきざんだネギやマッシュルームを加えても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割りいれ、ナンプラーを加えてフォークで勢いよくかき混ぜます。
- 2
フライパンをよく熱し、油を入れます。油が完全に温まったら、1の卵液を高いところから（ポイント！）注ぎいれ、ざっと簡単に混ぜます。
- 3
卵の下の面が香ばしく焼き色が付いたら、裏返して反対側も焼きます。
- 4
チリソース(ホットでもスイートでも)がよく合うオムレツです❤︎
コツ・ポイント
ふかふかの秘密は、卵を混ぜるときや注ぐときに空気をいれることと、た～っぷりの熱した油です。ふかふかにしたいときは油はケチらないこと。（笑）
これはシンプル版。マッシュルームや葱、唐辛子などを刻んで、卵に混ぜて焼くとアップグレード版。
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