オイルを使わないヘルーパン。噛み応えのあるフランスパンのようなパンになりました～♪このレシピの生い立ちポンデケーションが食べたくて。
パン生地は、☆をよく混ぜ、良く捏ねる。生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を3分割丸めてベンチタイム約１０分。
1個分のパン生地を小さく6等分にして円の形にして、二次発酵で2倍になったら、160度で約12分焼いて出来上がり～♪
今回は、ぬるま湯で作りましたが、牛乳で作ったらより甘くて美味しいかも。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
