玉ねぎをくし切りにし、塩をまぶし、電子レンジで、2分加熱する。

調味料をすべて混ぜ合わせ、レンジで1分加熱する。

タッパーなどの保存容器に、1の玉ねぎを入れ、アツアツの調味液をまわし入れる。
ローリエとタネを取った鷹の爪も加える。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管。
3時間後から食べられます。