簡単♪棒々鶏★バンバンジー
夢のひよこ @cook_40021846
バンバンジーのソースも作ると簡単なものです。
安い鶏むね肉を使って手軽に出来るメニューです。
このレシピの生い立ち
手軽に作ってみたくて本を参考に作りました。
レシピ本では鶏もも肉使用してました。
簡単♪棒々鶏★バンバンジー
バンバンジーのソースも作ると簡単なものです。
安い鶏むね肉を使って手軽に出来るメニューです。
このレシピの生い立ち
手軽に作ってみたくて本を参考に作りました。
レシピ本では鶏もも肉使用してました。
作り方
- 1
お皿の鶏むね肉を乗せ、長ネギ、しょうがの薄切りを乗せる。（皮付きのと皮の外したものを作りました）
-
- 2
１の上に大根おろしの汁ごと上にかぶせるように乗せる。
-
- 3
２にサランラップをかけて、レンジ強にて６～７分加熱し、そのまま３分おいて余熱で火を通す。
- 4
【棒々鶏ソースを作る】
上の調味料をボールに入れてよく混ぜる。最後に長ネギ、しょうがのみじん切りを加え混ぜる。 - 5
火の通った３の大根おろし、長ネギ、しょうがを取り除き、そぎ切りにしてピューラーで薄切りにしたきゅうりの上に乗せ、４のソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏むね肉は皮なしと皮ありを作ってみましたが
お好みでどちらも美味しいと思います。。
子供達は皮なしの方が喜んでいました。
★大根おろしをかぶせて電子レンジで加熱すると、鶏肉のアクや余分な脂を大根が吸収し、臭みが消えて肉が柔らかくなります。
★鶏肉は熱いうちに切ると美味しい肉汁が流れてしまうので、粗熱が取れて落ち着いてから切った方がいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575778
