オクラを塩で軽くもんで、熱湯で２分茹でる。

うどんを茹でて、冷水でさらす。

レタスをちぎって皿の上に敷く。

その上にうどん、オクラ、納豆をトッピングする。

めんつゆと水を混ぜた物をかけ、お好みでかつお節をまぶす。