いかとブロッコリーのガーリック炒め★

Name: いかとブロッコリーのガーリック炒め★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか １杯; ブロッコリー １/２個; にんにく ２かけ～（お好みで）; ねぎ １/２本（お好みで）; しょうが ２かけ～; A 酒 小１; Ａ 片栗粉 小１; Ａ ごま油・塩 少々; Ｂ いかわた・いかすみ 一杯分; B 酒 大１; B 中華スープの素 大１; B 塩コショウ 適宜

saki1010 @saki1010_neko

Canada

いかを買うと、イカ墨とかイカわたって使い道に困ったりしませんか？調味料と併せて炒めたら、居酒屋で食べたことのあるような懐かしい味になりました★
このレシピの生い立ち
いか大好きなんですが、いつも墨とかワタとか残ってしまいもったいないので丸ごとおいしくいただけるような食べ方はないかと思って作ってみました。

いかとブロッコリーのガーリック炒め★

saki1010 @saki1010_neko

Canada

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材料

2人分

いか１杯
ブロッコリー１/２個
にんにく２かけ～（お好みで）
ねぎ１/２本（お好みで）
しょうが２かけ～
A　酒小１
Ａ　片栗粉小１
Ａ　ごま油・塩少々
Ｂ　いかわた・いかすみ一杯分
B　酒大１
B　中華スープの素大１
B　塩コショウ適宜

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作り方

1

いかはさばいて胴の部分には切り込みをいれ、足と共に一口大に切る。Aで下味をつけてしばらく置く。いかわた・イカ墨は中身を出してBと混ぜておく。ブロッコリーは小房に切り分け硬めに茹でておく。
2

みじん切りにしたにんにく・生姜を分量外のサラダ油（ごま油）で炒め、香りがでたらイカを投入。火が通ったらブロッコリーも入れて炒める。
3

全体に火が通ったらBとみじん切りにしたねぎを加え、軽く炒めて完成♪