なすの塩もみ。美味しいですよね！でも、ギュッ！！って絞りすぎてパサパサになったり、絞った手形が嫌がられることが多々あって(^ー^;)それが一気に解決☆ レシピとは言えないかもしれませんが・・
←小さめのナスだったので縦2つに切った物です。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のなすの塩もみのやり方です。今までナスを小さく切って、塩を振って、置いて、もんで、絞って・・・というやり方でしたが、この方法を最初教えてもらったときは感動しました(｡￫v￩｡)