スペアリブのトマト煮込み
mitumame @cook_40033241
圧力鍋で煮る、お肉がホロッと口の中で溶けるシチューです。パスタ・ガーリックライス・バケットなどとあわせてどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
チビっ子のおかわりメニューです＾＾
スペアリブのトマト煮込み
圧力鍋で煮る、お肉がホロッと口の中で溶けるシチューです。パスタ・ガーリックライス・バケットなどとあわせてどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
チビっ子のおかわりメニューです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎニンジンは食べやすい大きさに切る（スライスでも棒状でも一口大でも＾＾）
- 2
圧力鍋に大さじ1～2の油（分量外）をひき、火にかけてスペアリブの全面に焼き目をつけ、皿などに一度取り出しておく
- 3
②の鍋に①の野菜を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒め、②の肉を鍋に戻し、潰したホールトマトとトマト缶1杯分の水（分量外）を加え蓋をして強火にかける
- 4
勢いよく蒸気が出てきたら蒸気を保つように火を弱め15分。火を止めて錘が下がるまで放置（時間が無いときは20分加圧後すぐに蒸気を抜いてください）
- 5
ビーフシチューの素を加えて5分ほど弱火にかけ、塩コショウで味をととのえて出来上がり♪
コツ・ポイント
少量でも使いやすいビーフシチューの素をデミグラスソースの代わりに使っています。今回は顆粒を使いましたがキューブの場合は一粒ずつ足してお好みで加減してください＾＾豚ロースのかたまりで作ってもおいしいです（加圧10分くらいで＾＾）
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