回鍋肉のニンジンバージョンです。甘辛味のためニンジンのにおいが弱まり、子供にも食べやすいようです。「Cook Do」回鍋肉用で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃、親が作っていた豚肉とニンジンの味噌炒めのアレンジです。味付けに、Cook Doの回鍋肉用を使ってみましたが、若干のピリ辛味がニンジンの甘さで中和され、辛さが苦手な子供たちも普通に食べていました。