ヘルシー♡鶏バーグのおろしソース
暑いですね～✿
大葉入りの鶏と豆腐のバーグに生姜とレモンの効いたおろしソースをかけました♪
さっぱりとヘルシーでおいしいですよ（^_^）
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱりしたものを食べたかったので。PCがハードエラーでクックを始める前のレシピ集を失ってしまったのですが、いくつか義母に添付していたものを送ってくれました。久しぶりに３年前のレシピを見ていると記憶にないこれに似たようなソースを作っていたので、ちょっと変えて作ってみました（*^_^*）
ヘルシー♡鶏バーグのおろしソース
暑いですね～✿
大葉入りの鶏と豆腐のバーグに生姜とレモンの効いたおろしソースをかけました♪
さっぱりとヘルシーでおいしいですよ（^_^）
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱりしたものを食べたかったので。PCがハードエラーでクックを始める前のレシピ集を失ってしまったのですが、いくつか義母に添付していたものを送ってくれました。久しぶりに３年前のレシピを見ていると記憶にないこれに似たようなソースを作っていたので、ちょっと変えて作ってみました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鶏ミンチを入れ、しゃもじで練り、刻んだ大葉、水切りした豆腐を入れ、塩コショウをし、よく混ぜる。☆の大根、しょうがをすりおろし、他の調味料と合わせ、耐熱容器に入れラップをかけてレンジで４０秒加熱する。
- 2
フライパンに油を熱し、強火で１のバーグの種を１/２ずつ成形し焼く。キツネ色になったら弱火にして裏返し、酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。３分したら火を止め余熱で焼いておく。
- 3
きゅうりを細切り、カイワレ１/２長さに切り、ミニトマトと一緒に皿に盛りつけ、２のバーグをのせ、１のおろしソースをかける。
コツ・ポイント
卵・乳・小麦アレのちびに母乳をあげているので、つなぎは豆腐だけです。やわらかめが好きな方は豆腐の水切りなしで。卵を入れたい方は入れてください。その時は片栗粉を少し加えてください。おろしソースは野菜にも合うので、ドレッシングやマヨなどは必要ありません（^_^）
つくれぽ
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