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万能なタレ こってりさん
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万能なタレ こってりさん-レシピのメイン写真

万能なタレ こってりさん

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

我が家で登場しない日はないほど活躍してくれている万能タレです 煮物にも炒め物にも マヨネーズと混ぜてドレッシングにもなっちゃいます 
このレシピの生い立ち
よくこういう配合のタレをその度に作って炒めものをしていたので 
いちいち作らなくてもいいように配合を決めて 保存できるようにしました マヨネーズとあわせるとこってり系のドレッシングになるし 
炒め物のときは同量の酒やみりんで割って炒めてください(o^∇^o)ノ

我が家で登場しない日はないほど活躍してくれている万能タレです 煮物にも炒め物にも マヨネーズと混ぜてドレッシングにもなっちゃいます 
このレシピの生い立ち
よくこういう配合のタレをその度に作って炒めものをしていたので 
いちいち作らなくてもいいように配合を決めて 保存できるようにしました マヨネーズとあわせるとこってり系のドレッシングになるし 
炒め物のときは同量の酒やみりんで割って炒めてください(o^∇^o)ノ

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  1. 今日のご飯・おかず
  2. ソース・ドレッシング
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万能なタレ こってりさん

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

我が家で登場しない日はないほど活躍してくれている万能タレです 煮物にも炒め物にも マヨネーズと混ぜてドレッシングにもなっちゃいます 
このレシピの生い立ち
よくこういう配合のタレをその度に作って炒めものをしていたので 
いちいち作らなくてもいいように配合を決めて 保存できるようにしました マヨネーズとあわせるとこってり系のドレッシングになるし 
炒め物のときは同量の酒やみりんで割って炒めてください(o^∇^o)ノ

我が家で登場しない日はないほど活躍してくれている万能タレです 煮物にも炒め物にも マヨネーズと混ぜてドレッシングにもなっちゃいます 
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よくこういう配合のタレをその度に作って炒めものをしていたので 
いちいち作らなくてもいいように配合を決めて 保存できるようにしました マヨネーズとあわせるとこってり系のドレッシングになるし 
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材料

保存瓶1つ分位
  • しょうゆ 2C
  • メープルシュガー(はちみつや黒糖でも) 2分の1C
  • 味噌 大さじ4
  • 白すりごま 2分の1C
  • すりおろしにんにく 大さじ2
  • すりおろししょうが 大さじ1
  • みりん 2分の1C
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作り方

  1. 1

    小鍋にしょうゆ メープルシュガー みりん  すりおろしにんにく すりおろししょうがを入れ中火でコトコト
    *たまにク~ルクルとかきまぜてね*

  2. 2

    煮立ってきたら弱火にして白すりごまを加えて クルクルかき混ぜる 

  3. 3

    再び煮立って少しトロリとしてきたら火を止め みそを加えよく溶く  そのまま冷まして保存瓶に移す

  4. 4

    *使うときはよくシェイクしてから使ってくださいねd(*^ω^*)

コツ・ポイント

あまりブクブク煮立てないことと 味噌は火を止めてから加えることくらいかな

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2007/06/10 12:10に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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このレシピのキーワード

はちみつ メープル 味噌 黒糖

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