自家製トマトドレッシングで野菜サラダ
Dr仁平 @zinpei
完熟トマトがあったので、トマトドレッシングを作りました。さっぱりした味のドレッシングになりました。レモン果汁とバルサミコ酢でマイルドな酸味になります。
このレシピの生い立ち
いつもは市販のドレッシングに頼っていますが、完熟トマトがあったので、ドレッシングを作ってみました。
自家製トマトドレッシングで野菜サラダ
完熟トマトがあったので、トマトドレッシングを作りました。さっぱりした味のドレッシングになりました。レモン果汁とバルサミコ酢でマイルドな酸味になります。
このレシピの生い立ち
いつもは市販のドレッシングに頼っていますが、完熟トマトがあったので、ドレッシングを作ってみました。
作り方
- 1
[トマトドレッシング]トマトは皮をむき、ザルで漉して、種を取り除きます。ドレッシングの材料を混ぜておきます。
- 2
サラダの素材は、レタス、セロリの葉は手でちぎる。、クレソンは3つに切り、キュウリは縞状に皮をむき、小口切り。トマトはくし形に切る。
- 3
トマト以外のサラダの素材は冷水につけ、水切り。食べる10分くらい前に、ボウルの中で、素材とドレッシングを混ぜ、汁気を切って、盛り付けます。
コツ・ポイント
完熟トマトを用意して下さい。
種を取るかどうかは、好みですが、滑らかな仕上がりになります。
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