レモンシフォン
レモンの香りいっぱいの爽やかシフォンです♪
このレシピの生い立ち
覚書です☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて量っておく。☆はふるっておく。
レモンは皮をすりおろしておいて、汁を絞って水とまぜておく。あればレモンピール（クウォーター）を適量刻んでおく。 -
- 2
ボウルに卵白と砂糖半量を入れハンドミキサーでしっかりかために泡立てる。（重要）別の大きめのボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくなるまでホイップして、サラダ油を少しずつ入れながらよく混ぜる。オーブンを１７０度に予熱する。
- 3
レモン汁と水、レモンの皮の摩り下ろしを入れ、（ピールもあれば）よく混ぜる。
ふるっておいた☆の半量を入れよく混ぜ、メレンゲを１/４入れホイッパーでよく混ぜる。 -
- 4
残りの☆を入れホイッパーでよく混ぜたら、ヘラに代えて残りのメレンゲを入れる。
-
- 5
メレンゲがきれいに混ざったら型に流し込む。周りについた生地はきれいにふきとっておく。
１７０度で４０～５０分焼く。 -
- 6
焼きあがったらすぐにさかさにしたマグカップなどにさかさまにして２時間以上冷ます。
-
- 7
しっかり冷めたら型からはずして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと作ってください。
レモンオイルなどがあればもっと香りがたつと思います～
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17577163
