ジャガイモは、洗ってサランラップして、電子レンジで５分ほどチン！柔らかくしておいてください。もちろん鍋で正当に茹でてもOK。やけどしない程度にさめたら、お好きな厚さに切っておきましょう。

味噌、マヨネーズ、豆乳を混ぜます。上記分量は目安、味噌の味にもよるので、なめてみて、ちょっと強めの味かな？という程度を目安にしてみて下さい（ご飯のおかずにするならってことです）。

オーブンOKのお皿に、１．のジャガイモを広げて、上に２．を塗ります。で、オーブントースターで焼けば終了。温度は最初低めの１８０度、ソースがぷくぷくして来たら、温度を２２０度位に上げて焦げ目をつけましょう。