マーマレードとチーズムースのタルト
おじょまん @cook_40023696
目が覚めたら外は面の銀世界。一目散に外に飛び出して「ぎゅっぎゅっ」っと雪の上に足跡をつける楽しさ・・そんなイメージのタルトです。
このレシピの生い立ち
先日作ったマーマレードに合うように作ってみました。
マーマレードとチーズムースのタルト
目が覚めたら外は面の銀世界。一目散に外に飛び出して「ぎゅっぎゅっ」っと雪の上に足跡をつける楽しさ・・そんなイメージのタルトです。
このレシピの生い立ち
先日作ったマーマレードに合うように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胚芽入りのタルト生地(レシピID:17576262)を参照してタルト生地を焼きます。
- 2
焼きあがったタルトの底にマーマレードを塗っておきます。
- 3
小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせたものに、卵黄、サワークリーム、レモン汁を混ぜます。
- 4
卵白をよく泡立てたところに砂糖を加えて更に泡立ててメレンゲを作ります。3に加えて混ぜます。タルトに流します。
- 5
170℃に温めたオーブンで約20分焼きます。
コツ・ポイント
メレンゲは卵白をしっかり、角が立つまで泡立ててた後に砂糖を加えてください。卵白が泡立つ前に砂糖を加えてしまうとフワフワのメレンゲになりませんよー
つくれぽ
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