レンコンは酢水につけあく抜きして、レンジで少し固さが残る程度加熱する。

甘辛ダレ。
*印を鍋に入れて煮詰める（半分位を目安に）
レンジで沸々なる位加熱してもｏｋ！

フライパンにバターを入れ、レンコンを軽く炒める。
甘辛ダレをレンコンに絡めるように炒め煮する。

荒熱をとったら、その他の材料を加えて和えて出来上がり！

水菜やレタスの上に乗せて、食べる時は一緒に和えるといいですよ！