ささみで☆きのこ梅巻きソテー
アロエミント @cook_40032156
きのこでジューシー感アップ↑さっぱりいただける一品です☆
このレシピの生い立ち
エリンギを豚肉や鶏肉に巻いて焼いたり揚げたり･･･
ほどよくジューシーだし歯ごたえも楽しめるし、大好きな料理方法です。
梅しそ巻きは定番ですね。
ささみで☆きのこ梅巻きソテー
きのこでジューシー感アップ↑さっぱりいただける一品です☆
このレシピの生い立ち
エリンギを豚肉や鶏肉に巻いて焼いたり揚げたり･･･
ほどよくジューシーだし歯ごたえも楽しめるし、大好きな料理方法です。
梅しそ巻きは定番ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはラップをはさんで麺棒でやさしくたたいて大きくします（どこまでも大きくなるので、加減をしてね）エリンギはたてに4つ～6つに切ります。
-
- 2
鶏ささみに軽く塩コショウをします。梅を包丁でたたいてペーストにします。ささみ、大葉、梅ペースト、エリンギの順番でのせ、くるくる巻きます。
-
- 3
油をひいたフライパンでソテーします。必ず巻き目を下にして焼き始めていきます。
-
- 4
ささみに焼き色がついたら、付け合せのお野菜をいれます。（何でもいい！このときはかぼちゃ、エリンギ）
-
- 5
蓋をして蒸し焼きに。
お肉に弾力がでたらできあがり～☆ちょっと冷まして２～３つに切ります。切り口がぐるぐるでかわいいでしょ☆ -
コツ・ポイント
お肉をやさしくたたいてください。すぐちぎれてしまいます。
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