鶏肉を薄く開き、包丁の背で叩き、さらに薄くしていく。

鶏肉の上にインゲン、にんじんの細切りにしたものをのせて巻く。
端をスパゲッティで止めておくとよい。

ラップでしっかり巻いて、レンジでチン♪
レンジをかけている間に、鍋にA（水、だし、醤油）をひと煮立ちさせる。

肉の色が変わったところで、レンジから鶏肉を出して、煮立たせたA:に投入。ころころ転がして味をしみこませる。

肉に味がしみたら（ほんのり肉の色が変わったら）、鍋に残っているAに、砂糖で甘さを追加。水溶き片栗粉でとろみをつける。

チキンロールを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
最後にとろみをつけたたれをかけて完成♪