トマト卵のバター醤油丼
makoyuki @cook_40044539
トマトと卵だけでもおいしいけれど、しそと海苔が結構ポイントになっておいしい丼ができました。バター醤油がたまらない味。
このレシピの生い立ち
どんぶりレシピコンテストに応募しようと、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
トマト卵のバター醤油丼
トマトと卵だけでもおいしいけれど、しそと海苔が結構ポイントになっておいしい丼ができました。バター醤油がたまらない味。
このレシピの生い立ち
どんぶりレシピコンテストに応募しようと、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
作り方
- 1
トマトは細かめのざく切りに、しそは細切りにしておく。
卵はといでから、醤油と昆布だしの素をよく混ぜておく。 -
- 2
米をサントリー天然水でといで固めにたいておく。
-
- 3
フライパンにバターを熱して、ふつふつしたらトマトを加え、塩コショウしてからざっと混ぜ、しそを加える。一分くらい炒めたら卵液を一気に入れ、半熟くらいで止めてごはんにかけ、刻み海苔を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
トマトから汁がでますが、構わず卵と混ぜ合わせてください。卵は醤油とだしの素をよーく混ぜたら味をみて、ちょっと濃い目かなあと思うくらいでごはんには合います。
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