ビニール袋にスペアリブとたれを入れて、袋の口を結んで冷蔵室で２時間～半日くらい漬けこむ。

鉄板にアルミホイルを敷き、汁気をきった肉を並べる。グリルで２０分くらい焼く。

残った漬けだれは鍋に入れて一煮立ちさせ、器に盛ったスペアリブにかける。