ほうれん草とお豆腐のまろやかポタージュ♪
お豆腐を使った、ヘルシーでやさしいお味のポタージュです☆
一人暮らしでも、４人分作って冷凍しておけば、忙しい朝でも、疲れて帰ってきた夜でも、おいしく簡単に召し上がれますよｗ
このレシピの生い立ち
せっかく買ったのにあまり出番のなかったフードプロセッサーを活躍させてみました☆ 仕上げのくるみは、「ほうれん草の白和え」からヒントを得ました。クルトンでもおいしいですが、このレシピにはくるみが絶妙です♪
ほうれん草とお豆腐のまろやかポタージュ♪
お豆腐を使った、ヘルシーでやさしいお味のポタージュです☆
一人暮らしでも、４人分作って冷凍しておけば、忙しい朝でも、疲れて帰ってきた夜でも、おいしく簡単に召し上がれますよｗ
このレシピの生い立ち
せっかく買ったのにあまり出番のなかったフードプロセッサーを活躍させてみました☆ 仕上げのくるみは、「ほうれん草の白和え」からヒントを得ました。クルトンでもおいしいですが、このレシピにはくるみが絶妙です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草とじゃがいもを適当な大きさに切る。たまねぎはあらみじんに切る。
- 2
お鍋にバターを溶かし、玉ねぎをいためる。玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、ほうれん草も入れていためる。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、お豆腐を投入！！そのままいれて、木べらで適当につぶせばＯＫ。
- 4
お水とコンソメスープの素を入れて、煮ます。
-
- 5
フードプロセッサー（ミキサーでも◎）にかける。水分が多いので、いっぱい入れすぎると溢れるので注意！！量が多いときは何回かに分けたほうがいいですよ☆
-
- 6
ほうれん草が細かくなって、均等な緑色になればＯＫ。
冷凍する場合は、この状態で１回分ずつジップロックに小分けして冷凍庫へ♪ - 7
牛乳を入れて、温めます。塩コショウで味を調え、上に砕いたクルミをのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
冷凍した場合は、お鍋に牛乳を温め、そこに凍ったままいれて大丈夫です。牛乳とスープ１：１ぐらいがちょうどいいかな☆
つくれぽ
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