全粒粉のくるみぱん
素朴な食事パンです。
(2008.3.22レシピ改)
このレシピの生い立ち
全粒粉を配合して、少しでも繊維やミネラルを摂取したくて。
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全粒粉を配合して、少しでも繊維やミネラルを摂取したくて。
くるみはローストしておく。
バター・くるみ以外の材料をHBにセットしパン生地コースをスタート。2回目のコネが始まったらバター・くるみを入れる。
出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。10分割し、ベンチタイム15~20分。
成形。ホイロ・・・35℃、40~45分。
クープを入れる。
焼成・・・予熱180℃。180℃、14分。
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