きのこと茎わさび＊ピリリ炒め。

きのこと茎わさび＊ピリリ炒め。-レシピのメイン写真

きのこと茎わさび＊ピリリ炒め。

ゆーたんたん @cook_40033445

わさびがピリリ。日本酒や焼酎に合う、舞茸と茎わさびのシャキシャキ感がたまらない、風味の良い大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
いつもは定番の『わさび漬け』、『お浸し』、『佃煮』にする事が多いわさびの茎ですが、たまには違った食べ方をしたくて。新鮮な山葵ならではの食感と香りが楽しめます。

わさびがピリリ。日本酒や焼酎に合う、舞茸と茎わさびのシャキシャキ感がたまらない、風味の良い大人のおつまみです。
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いつもは定番の『わさび漬け』、『お浸し』、『佃煮』にする事が多いわさびの茎ですが、たまには違った食べ方をしたくて。新鮮な山葵ならではの食感と香りが楽しめます。

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きのこと茎わさび＊ピリリ炒め。

ゆーたんたん @cook_40033445

わさびがピリリ。日本酒や焼酎に合う、舞茸と茎わさびのシャキシャキ感がたまらない、風味の良い大人のおつまみです。
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いつもは定番の『わさび漬け』、『お浸し』、『佃煮』にする事が多いわさびの茎ですが、たまには違った食べ方をしたくて。新鮮な山葵ならではの食感と香りが楽しめます。

わさびがピリリ。日本酒や焼酎に合う、舞茸と茎わさびのシャキシャキ感がたまらない、風味の良い大人のおつまみです。
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材料

小鉢４人分

わさびの茎３～４株分(１５０ｇ位)
まいたけ１パック
●しょうゆ大１弱
●おろしわさび(生またはチューブ) 小１
塩少々
油大１

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作り方

1
新鮮な山葵を用意しましょう♪
2
葉・茎・根に分ける。(今回使用するのは茎と根です)茎を３～４ｃｍ幅にザクザク切る。根はおろす。
3
フライパンに油を熱し、舞茸を炒める。
4
舞茸がしんなりしてきたら、茎わさびを入れ、合わせた●を回しかけ、塩で味を調える。
5
わさび香る・・簡単スピードメニューです♪

コツ・ポイント

◆短時間でパパッと炒めて、あまり火を通しすぎない事が香りとシャキシャキ食感を味わうためのポイントです。◆生わさびがなければ、市販のわさびチューブを使って下さい。生わさびとチューブでは辛味が違うので、量はお好みで調節してね♪新鮮な旬の食材は、シンプル調理に限りますね♪

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ゆーたんたん @cook_40033445

2008/04/19 15:55に公開

◆野菜ソムリエ。旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!

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このレシピのキーワード

炒めものまいたけわさび

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