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さつま揚げ入り♪ひじき煮
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さつま揚げ入り♪ひじき煮-レシピのメイン写真

さつま揚げ入り♪ひじき煮

arp7726
arp7726 @cook_40029373

ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～

ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～

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さつま揚げ入り♪ひじき煮

arp7726
arp7726 @cook_40029373

ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～

ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
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材料

５人分
  1. ひじき(乾燥) ５０ｇ
  2. にんじん 小１本
  3. さつま揚げ ３～４枚
  4. ごま油 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ４
  7. だし ２カップ
  8. 醤油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは薄切り、にんじんは千切りにする。ひじきはもどし(３０分水につける)熱湯で軽く茹で、ざるにあげておく。

  2. 2

    フライパンに大さじ２のごま油を熱し(中火)さつま揚げとひじきを炒める。油が回ったらにんじんを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    酒、砂糖、だし、醤油の順に入れ、水分がなくなるまで炒める(やや強めの中火)

コツ・ポイント

焦げないよう、しゃもじでかき混ぜてくださいね。

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arp7726
arp7726 @cook_40029373
2007/05/27 09:25に公開
美味しそうな画像＆衝撃を受けたものは試したい衝動にかられるこの頃です。美味しいものに出会った時の感動を沢山味わいたいナ・・・。
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