ベーコンは１．５センチ幅に切る。たけのこはいちょう切りにしておく。ニンニクは薄くスライスしておく。 フライパンにオリーブ油とニンニクを載せ火にかける。じゅうぶんに香りが移ったところでタカノツメを加える。ニンンクは焦げやすいので取る。

（１）のフライパンにベーコンを軽くローストしながら、たけのこを入れて炒める。
味付けは塩こしょうで整える。

菜の花をボイルしてトッピングに使う。
皿の中央にたけのこを盛って、にんにくスライスを散らし、両サイドに菜の花を添える。