冷たい麺のお供に。納豆かき揚げ♪
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
納豆の粘りで崩れないかき揚げが出来上がります。冷やしうどん、ざる蕎麦、素麺など冷たい麺とどうぞ。勿論ご飯とも相性Good☆
このレシピの生い立ち
お昼に冷やしうどんが食べたかったのですが、それだけでは物足りない気がして、簡単に出来る揚げ物をと思って作ってみました。
冷たい麺のお供に。納豆かき揚げ♪
納豆の粘りで崩れないかき揚げが出来上がります。冷やしうどん、ざる蕎麦、素麺など冷たい麺とどうぞ。勿論ご飯とも相性Good☆
このレシピの生い立ち
お昼に冷やしうどんが食べたかったのですが、それだけでは物足りない気がして、簡単に出来る揚げ物をと思って作ってみました。
作り方
- 1
玉葱、ピーマン、人参は小さめのサイコ路上に切る。
- 2
納豆、切った野菜、片栗粉、小麦粉をボールなどに入れ、大さじ４杯の水を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに３センチほど油を入れ温める。かき揚げの材料を六等分して入れ、焦げないように中火で時々ひっくりがえしながらこんがりと色よく揚げる。
- 4
食べる時は追いがつお節つゆを適度に水で割ったつゆで、冷たい麺などとどうぞ☆
コツ・ポイント
油が少なめなので焦げやすいので注意してください。揚げている時柔らかくても、油を切っている段階で、片栗粉のおかげでカリッとなります。
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