油揚げをトースターで焦げ目が付く程度に焼く（およそ５分くらい）

水菜を食べやすい大きさに切り、洗って水気をよくきっておく。

焼けた油揚げを２cm角くらいの大きさに切り、水菜の上に乗せる。

食べる直前にポン酢をかけて召し上がれ。