チーズ・トマトソースパスタ
トマトが嫌いな主人や息子も大好きなトマトソース☆チーズを入れると、ソースがとろ～り♪パスタとの絡みが抜群で美味しいです♪早茹でサラダクルルと和えたものはお弁当のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなので、自宅でも食べたくて。トマトが嫌いなパパと息子のために、チーズをたっぷり使ってまろやかに仕上げました☆
チーズ・トマトソースパスタ
トマトが嫌いな主人や息子も大好きなトマトソース☆チーズを入れると、ソースがとろ～り♪パスタとの絡みが抜群で美味しいです♪早茹でサラダクルルと和えたものはお弁当のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなので、自宅でも食べたくて。トマトが嫌いなパパと息子のために、チーズをたっぷり使ってまろやかに仕上げました☆
作り方
- 1
オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
- 2
千切り、もしくはみじん切りにしたにんじんとたまねぎを、くたくたになるまでしっかり炒める
- 3
トマト缶を入れてドライバジル、コンソメ、塩コショウで味を整え、さらに炒める
- 4
スライスチーズを入れて全体を軽く混ぜ、火を止める
- 5
お好みのパスタと和えていただきます♪
- 6
このソースを基本に、ひき肉やベーコンをプラスしたり、シメジやマッシュルーム、なすび等、アレンジを楽しんでください♪
- 7
早茹でサラダクルルと和えたものは、お弁当用に小分けして冷凍ストックしています。朝、凍ったままお弁当に入れるだけでOKのお助けメニューです☆
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コツ・ポイント
トマト缶を使えば手間も時間もかかりませんが、さいの目に切ったトマトでもOK☆１人前大１個を目安に使ってください。野菜はみじん切りが一般的ですが、ごく薄い千切りにするとロングパスタとの絡みがいいです。クルルだとみじん切りでいいかな。スライスチーズを入れて混ぜ合わせると、いい感じにソースがとろ～りしてきます♪
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