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あさりのトマトソーススパゲティ
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あさりのトマトソーススパゲティ-レシピのメイン写真

あさりのトマトソーススパゲティ

アークライナス
アークライナス @cook_40143881

あさりとトマトの相性が抜群なスパゲティです!
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたものを再現してみました。

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アークライナス
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材料

3人分
  • あさり 200g
  • しめじ 1株
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンニク 1片
  • トマト缶 1缶
  • ★コンソメの素 大さじ1
  • ★酒 50cc
  • ドライバジル 適量
  • 塩 少々
  • スパゲティ 300g
  • ●塩 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりとお湯を沸かして、●を加えてスパゲティを茹でる。

  2. 2

    あさりは塩水につけて、半日(できれば一晩)置いて砂だしする。

  3. 3

    ニンニク、玉ねぎをみじん切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて、弱火で加熱する。

  5. 5

    香りが立ってきたら、中火にして玉ねぎとしめじを炒める。

    • あさりのトマトソーススパゲティ作り方5写真
  6. 6

    2を擦り合わせるようにして洗い、トマト缶、★と一緒に5に加える。

    • あさりのトマトソーススパゲティ作り方6写真
  7. 7

    あさりの口が開いたら、茹で上がったスパゲティを加えて、よくあえて完成!

    • あさりのトマトソーススパゲティ作り方7写真

コツ・ポイント

あさりは火を通し過ぎると縮むので、スパゲティを絡めるときは余熱で充分です。

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アークライナス
アークライナス @cook_40143881
2020/05/25 23:29に公開
料理が趣味で家族によく作っています。料理の基本は母に教えてもらい、後は我流です。まだまだ未熟ですが、よろしくお願いします。アドバイスなどがあれば、教えてください。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ トマト缶 にんにく 酒 アサリ 玉ねぎ

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