下準備。
牛肉をスジ切り、包丁の裏などでたたき、1口大に切る。

ビニール袋にお酒、キムチの素、おろしにんにくにんにくをいれよく混ぜ、１のお肉をいれて縛り、冷蔵庫で1時間～半日寝かせる

アボガドの皮をむき、１．５ｃｍ角に切っておく。

フライパンに油をひき、
お好みでおろしにんにくやにんにくスライスを焼きつつ、２のお肉を焼きます。お好みで塩・こしょうを。

お肉に火が通ってきたら、３のアボガドをいれ、タレとからむように炒める。

漬けタレが少なかったら、キムチの素を追加してください。