作り方
- 1
180℃にオーブンを温めておく。
- 2
全卵と砂糖をしっかり泡立てる。湯銭に掛けながら４０℃くらいになるくらいにするとよい。
- 3
米粉とココアを合わせて混ぜておく。（ふるわないでスプーンで混ぜる。）
- 4
2に粉を入れてさっくり混ぜて牛乳を入れて型に流す。
- 5
2･3回落として空気を抜いたら温まっているオーブンに入れて30分焼く。
コツ・ポイント
1日目より2日目の方が落ち着くような気がします。
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