大根は皮を剥いて乱切りにする。

鍋に大根を入れてひたひたになるまでだし汁を入れて火にかける。

大根が透き通ってきたら鶏そぼろを加えて、さらに火にかけ、煮汁がなくなるまで煮る。

味見をして薄いようなら醤油で味を調える。