玉葱は細かめのみじん切りにする。

鍋にとりひき肉と玉葱を入れておろしたしょうが、めんつゆを加え、ひたひたまでお水を加える。冷たい状態でお箸でよく混ぜる。

固まりがなくなったら、火にかけて水分がなくなるまで煮詰める。