✿チンジャオロース(青椒肉絲)✿

✿チンジャオロース(青椒肉絲)✿-レシピのメイン写真

✿チンジャオロース(青椒肉絲)✿

shioriのママ @cook_40036805

定番の青椒肉絲♫娘の大好物です(≧▽≦)！♡時間がない日はチンジャオロースに頼ります！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安い時には必ず頭に浮かぶ一品！白いご飯が止まらない～！
娘がニコニコ(*´▽｀*)食べてくれるおかずです。

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娘がニコニコ(*´▽｀*)食べてくれるおかずです。

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材料

豚ロース（又は牛肉） 250ｇ
ピーマン 3～4個
パプリカ(赤)あれば 1個
たけのこ（水煮） 80ｇ～100ｇ
片栗粉大1
✿酒小1
✿みりん小1
✿鶏ガラスープの素小1/2
✿オイスターソース大1と1/2
塩、こしょう少々
ごま油小1
にんにく(すりおろし) 小1/2
～下味用～
酒大1/2
醤油大1/2

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作り方

1

豚ロースは細切りにし、下味用の調味料を入れ混ぜたら片栗粉を加えさらに混ぜる。ピーマン、パプリカ、筍を細切りにする。
2

フライパンに少し多めに油をひき１の肉、たけのこを加えて中火で肉に火が通るまで炒める。
3

２の肉に火が通ったら、ピーマンを加え✿の調味料、にんにくを入れて全体にタレを絡めながら炒める。
4
最後にごま油をかけて全体を混ぜ合わせて炒めれば完成
5
パプリカなくても！

コツ・ポイント

強火で一気に炒めること。

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shioriのママ @cook_40036805

2008/04/24 12:10に公開

東京都

娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこパプリカピーマンにんにく酒豚ロース

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