簡単うま★肉味噌ｼﾞｬｰｼﾞｬｰうどん★
肉味噌は冷蔵庫で保存がきくので、メモ参照で色んなレパートリーで食べてみてください。
豪快に混ぜて食べてください。甘辛な肉味噌でズルズルいけちゃいます・ｗ・冷やしうどんでも、温かいうどんでもどちらにでも合います♪
このレシピの生い立ち
肉味噌を多めに作って保存しておけば、他の料理にも使えます。
●ふろふき大根の上に乗せてもいい★
●味噌田楽にもいける♪
●玉ねぎを蒸して肉味噌をつけて食べるのもよし！
●きのこ類を茹でて水分取って肉味噌であえてもうまい・ｗ・
味にうるさい旦那も「うまいっ！」と言わせた（*´I ｀*）ｖ
簡単うま★肉味噌ｼﾞｬｰｼﾞｬｰうどん★
肉味噌は冷蔵庫で保存がきくので、メモ参照で色んなレパートリーで食べてみてください。
豪快に混ぜて食べてください。甘辛な肉味噌でズルズルいけちゃいます・ｗ・冷やしうどんでも、温かいうどんでもどちらにでも合います♪
このレシピの生い立ち
肉味噌を多めに作って保存しておけば、他の料理にも使えます。
●ふろふき大根の上に乗せてもいい★
●味噌田楽にもいける♪
●玉ねぎを蒸して肉味噌をつけて食べるのもよし！
●きのこ類を茹でて水分取って肉味噌であえてもうまい・ｗ・
味にうるさい旦那も「うまいっ！」と言わせた（*´I ｀*）ｖ
作り方
- 1
●の材料を合わせて混ぜておく。きゅうりは千切り。うどんはゆでてお皿に盛っておく。
- 2
フライパンにごま油を引いてひき肉とねぎを炒める。色が変わったら１の●を入れて混ぜ合わせる。辛みが欲しい場合は適量の七味などここで入れてください。
- 3
うどんは温かくても冷たくてもお好みで。今回私は冷やしうどんで。うどんの上にきゅうりを乗せてその上に２を乗せてできあがり♪
コツ・ポイント
赤味噌が肉味噌に合います。名古屋の実家にいる時から肉味噌は作っています。肉を炒めている時に油がたくさん出た場合はキッチンペーパーなどで少しふきとってね＾＾肉味噌の甘さ加減はお好みで調整してくださいね＾＾
あまり正確に量ったことがないので・・いつも味噌と砂糖の分量はだいたい同じくらいで作ります。みりんを少し入れると照りが出ます。
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