まろやか！ほうれん草と人参の白和え
チロルモコ @cook_40056974
しらあえってこんなに美味しかったんだ！！って思いました☆
騙されたと思って作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
前に学校の授業で作ってその美味しさに感動して、今日また食べたくなったからです＾＾
まろやか！ほうれん草と人参の白和え
しらあえってこんなに美味しかったんだ！！って思いました☆
騙されたと思って作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
前に学校の授業で作ってその美味しさに感動して、今日また食べたくなったからです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は布巾に包み、重しをして豆腐が半分の厚さになるくらいまで水抜きをする。(大体1時間くらい)
- 2
すり鉢に水抜きした豆腐を入れ、すりこぎでなめらかになるまで充分にする混ぜる。その後、b)の材料をその順番で加えて再びすり混ぜる。
-
- 3
次に、糸こんにゃくは水から下茹でし、湯を切った後a)を合わせただし汁でさっと煮て火を止め、そのまま置いて味を染み込ませる。
- 4
人参は５cmの千切りにして茹で、ほうれん草は塩ひとつまみ入れた湯で茹でて３cmくらいに切る。
- 5
糸こんにゃくに味が染みたら汁気を切ってまな板に置き、ざく切りにする。その後人参・ほうれん草・糸こんにゃくを白和え衣に入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
ほうれん草を白和え衣に入れるときは、よく水気を切ってほぐしながら入れると和えやすくなります☆
あと、ほうれん草はすぐ変色しちゃうので、茹でたらすぐに水にあげてくださいね♪
ちなみに・・・一人分エネルギー：１１８kcal、たんぱく質：５．１ｇ、脂質：４．０ｇとなっております！
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