クリームチーズと卵、バターは室温に戻しておく。☆の粉類をあわせてふるっておく。

クリームチーズとバターを柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。卵、塩、☆の粉類、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。

クッキングペーパーをしいた型に流し込み、１８０℃のオーブンで約４０分、うっすらと綺麗な焼き色がつくまで焼く。

型に入れたまま冷まし、ラップをしてそのまま冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。