熱したフライパンにごま油をひき、木綿豆腐を手で握ってつぶしながら入れます。しゃもじ等でぞぼろ風に細かくしながら炒めます。

豆腐の水気がなくなってくるまで炒めたら、混ぜ合わせておいたAをいれ、中火～強火で汁気がなくなるまで炒めたらそぼろ完成。

割りほぐした卵に砂糖をいれていり卵をつくります。（私はレンチンで作ったりしますｗ楽ちん～）

あとは器にもりつければ完成です。
彩りよくネギや海苔を薬味にどうぞ。