ビニール袋に●を入れ、鶏肉を加えて下味をつける。暫く時間を置いて、溶いた卵も加える。（一晩置くのが理想）

１に小麦粉と片栗粉を振り入れ、更によく混ぜる。

中温より低めの温度でゆっくり揚げ、火が通ったら油の温度を揚げてカラリと揚げる。