まんまるトマトスープ

Name: まんまるトマトスープ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小さめ１個; コンソメスープ １２０～１５０ccくらい; オリーブ油 適量; 塩・こしょう 少々; ドライパセリ 適量; 粉チーズ 適量

まいごのひつじ @cook_40022391

これを食べるときは必ず｢あ～、しあわせ～」とつぶやいてしまいます。
手間はかからないのになんだかちょっとおしゃれな感じ。
はじめはあっさりですが、食べてるうちにトマトが崩れてきて、ちょっととろみのついたスープになってきます。
このレシピの生い立ち
娘(大１）が｢こういうスープ食べたいな～｣といって教えてくれました。

まんまるトマトスープ

まいごのひつじ @cook_40022391

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材料

１人分

トマト小さめ１個
コンソメスープ１２０～１５０ccくらい
オリーブ油適量
塩・こしょう少々
ドライパセリ適量
粉チーズ適量

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作り方

1
とまとのへたをとって、芯をナイフなどでくりぬきます。
2

トマトをココット容器などに入れ、穴の中にコンソメスープを注ぎいれます。あふれてもそのまま入れ続けます。
3
塩・こしょうを振り、オリーブオイルと粉チーズをかけます。
4

２５０度のオーブンで１０～１５分くらい焼きます。お急ぎのときは電子レンジで４～５分くらいでも、まぁ、大丈夫・・・。
どちらの場合もトマトがくにっとなるまでやってください。
5
パセリを振ってできあがり。
食べてるうちにこんな風にトマトが崩れてきます。これもまたおいしいのです！

コツ・ポイント

トマトが柔らかくなるまで加熱してください。

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つくれぽ

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まいごのひつじ @cook_40022391

2007/05/27 12:45に公開

「ラクしておいしく」がキーワード。料理して上手に出来上がったときの喜びが、私のストレス解消剤！★★★★★★★★ お料理とハンドメイドが趣味です。最近ハマっているのはサウナ！★★★★アンガーマネジメント講師と幼稚園教師をしています。ブログ→ぽかぽかハートらぼ★ https://pokaheart.com/ ★★★★★★

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