作り方
- 1
卵を卵黄と卵白にわけておきます。
- 2
小鍋に日本酒と卵黄、ハチミツを入れます。
- 3
火にかける前に良くかき混ぜます。
- 4
火にかけながら、沸騰するまでひたすらかき混ぜます。
- 5
こし器を使って口当たりを良くします。
コツ・ポイント
お酒は甘口をお勧めします。
火にかける前に良くかき混ぜておくとだまができにくいです。
甘いのが好きな方は、ハチミツで調節してみてください。
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