みんな喜ぶ☆チョコスフレ
ノブノコ @cook_40030455
とっても濃厚なチョコスフレ。
粉は必要ありません！
プレゼントすると必ず「おいしかった～」って言ってもらえます♬
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピなのですが、これを作ってからチョコのケーキが大好きになりました！
焼きたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚に。
みんな喜ぶ☆チョコスフレ
とっても濃厚なチョコスフレ。
粉は必要ありません！
プレゼントすると必ず「おいしかった～」って言ってもらえます♬
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピなのですが、これを作ってからチョコのケーキが大好きになりました！
焼きたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚に。
作り方
- 1
＜下準備＞
オーブンを１５０℃にセットする。
型に紙をしいておく。
卵を卵黄と卵白に分ける。
チョコレートを刻んでおく。 - 2
卵黄に砂糖の半分の量を入れて、白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜる。
- 3
鍋に刻んだチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんにかけて溶かす。
お風呂のお湯より少し熱い状態のまま、②に入れて混ぜる。 - 4
違うボールで卵白に残りの砂糖を２・３回分けて入れ、泡立てる。（角が立つくらいまで。）
- 5
③に泡立てた卵白を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わす。
- 6
型に⑤を流し入れ、天板にぬるま湯をはって、１５０℃のオーブンで約４０分蒸し焼きにします。
- 7
※写真は２００８年クリスマス用です。
（２００９年１月１０日にレシピ名変更しました！）
コツ・ポイント
卵白は、泡立て過ぎないように気をつけて下さい☆
チョコレートは甘いものより、ビターを使うとよりいっそう濃厚になりますよ！
焼きあがったら、型に入れたまま冷ましてください。
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