なめこを、湯がきあげる。みずな（みつばでも）をさっと湯がき、3cｍ位に切る。

煮沸したビンに、なめこ、水菜を入れ、1:1で割っためんつゆにをひたひたに注ぐ。

1時間くらい置いたら、食べられますが、1日置くとしっかり味になります。