リゾート気分★ポークチャップ*^-ﾟ)v

Name: リゾート気分★ポークチャップ*^-ﾟ)v
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース厚切り 2枚; りんごジャム 大さじ2; シェリー酒or赤ワイン 大さじ1/2; 塩コショウ 適量; 小麦粉 適量; サラダ油 大さじ2

papikun @papikun

本来骨付き肉のソテーをポークチャップと呼ぶらしいのですが、厚切りのロース肉を使って簡単に仕上げています(*^-ﾟ)v
りんごジャムのソースを添えて❤
このレシピの生い立ち
以前海外で食べたポークチャップを家庭風に*:・☆.:*:

リゾート気分★ポークチャップ*^-ﾟ)v

papikun @papikun

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材料

２人分

豚ロース厚切り 2枚
りんごジャム大さじ2
シェリー酒or赤ワイン大さじ1/2
塩コショウ適量
小麦粉適量
サラダ油大さじ2

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作り方

1
豚肉は包丁の背で叩いて筋切りをし、両面に軽く塩コショウして10分程おきます。
2
①に小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンで盛った時に上になる面を下にして強火で焼き色を付けます。焼き目が付いたら裏返し、裏面もサッと焼きます。
3

弱火にして中まで火を通したら、軽く塩をして、酒を振り、火を止めます。
皿に盛り、りんごジャムを添えて完成です♪付け合せはお好みで(ゝω＜*)

コツ・ポイント

ジャムは他の種類でもいいです♪甘酸っぱい系か自然の甘みのものを使うといいと思います。(砂糖の甘さは控えめのものが◎)

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つくれぽ

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papikun @papikun

2007/06/27 12:50に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

豚ロース厚切り小麦粉赤ワイン

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